Minh Triết Trong Ăn Uống Của Phương Đông

Swami Amar Jyoti là đạo sư, nhà giảng dạy tâm linh và tác giả người Ấn Độ, nổi bật với những nội dung về thiền định, đời sống nội tâm và con đường tự hoàn thiện. Sau khi rời chương trình đại học để tìm kiếm con đường tâm linh, ông học hỏi từ nhiều đạo sư và trải qua nhiều năm tu tập, trong đó có thời gian nhập thất tại vùng Himalaya. Swami Amar Jyoti nhấn mạnh vai trò của thực hành nội quán và cho rằng con người có thể tìm thấy sự hoàn thiện thông qua việc rèn luyện tâm thức, bất kể thuộc tôn giáo hay truyền thống nào. Tốt nghiệp trung học, ông ghi danh vào Đại học Bombay và trở thành một sinh viên xuất sắc về Toán và Khoa học. Trong thời gian học đại học, ông thường bị một cảm giác kỳ lạ thôi thúc, "một sự thiếu thốn lạ lùng" mà ông không tài nào lý giải nổi. Khoảng một tháng trước ngày tốt nghiệp, ông chợt nhận ra rằng cảm giác kỳ lạ ấy chính là nhu cầu về tâm linh. Ông tu tập nội quán trong một hang đá suốt 12 năm ròng cho đến khi cảm giác kỳ lạ kia chấm dứt mới xuống núi dạy đạo và thu tập môn đệ. Ông đề cao việc thực hành và khuyên mọi người hãy cố gắng tìm sự hoàn hảo ngay trong chính con người mình thông qua công phu tu tập nội quán dù theo bất cứ một tôn giáo hay pháp môn nào, vì "chỉ có các nỗ lực thực hành mới đưa con người đến chân lý".